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IDF乳微生物分析方法委员会工作会议在IDF/ISO分析周期间成功召开

浏览量:14 作者: 来源: 时间:2022-05-10 【字号:

       2022年4月25日-28日,由国际乳品联合会(IDF)和国际标准化组织(ISO)联合主办的IDF/ISO分析周会议在德国康斯坦茨顺利召开,大会以线上与线下相结合的形式同步举行直播会议,发布乳品分析方法相关国际标准及前沿技术进展,为全球乳品领域科学家提供技术交流平台。IDF乳微生物分析方法委员会(SCAMDM)工作会议于北京时间4月28日召开,会议由中国食品院副院长、IDF乳微生物分析方法委员会主席姚粟教授主持,来自15个国家的40余名国际微生物科学家出席会议。

       会议期间姚粟教授汇报了SCAMDM承担的多项国际标准研究进展,重点介绍了其牵头承担的ISO 26232/IDF 213连续pH法监测乳制品发酵剂酸化活性、ISO 27205/IDF 149细菌发酵剂鉴定等标准研究进展。各国专家代表就新立项项目提案、年度工作计划、与国际食品法典委员会、ISO、AOAC等国际标准化组织的标准协调合作等议题进行了深入讨论。

       分析周会议期间,IDF/ISO组织开展了SCAMDM技术委员会换届工作,经委员会选举,姚粟教授连任本届技术委员会主席,连续三届主持IDF乳微生物分析方法的研究开发、验证和标准化工作,与国际标准化组织食品技术委员会乳制品分委员会(ISO/TC34/SC5)联合发布乳品微生物相关国际标准。

       中国食品院工业微生物菌种保藏管理中心近年来积极承担、参加IDF/ISO国际标准制修订项目,深度参与微生物技术方法的国际标准化工作,在食品微生物菌种资源挖掘与评价、精准鉴定与和安全性评价、标准产品创制等方面建立了国际领先的研发技术平台,积极服务我国食品行业高质量发展。

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